天天时讯：封存几十年、200万一斤！狂飙高启强给干爹的陈皮，到底好在哪？

来源：阿莱美食汇时间：2023-02-16 11:21:45

《狂飙》不仅带火了一众实力派演员，还带火了【陈皮】。剧中，安欣上门调查“冻鱼杀人案”时，高启强以介绍15年的陈皮，来为弟弟杀人打掩护。

—— 15年的陈皮？很多人懵了：陈皮也和酒一样论年份？

【资料图】

—— 再到市场上一问，更懵了：有的陈皮甚至几百几千块一斤，以为橘子皮不值钱的，原来这么贵？

（图源爱奇艺《狂飙》）

陈皮，市场价到底是个什么水平？年份越久越贵么？

用茶枝柑皮陈化三年以上，才能称为陈皮。这陈皮，是越陈越贵。

目前市面上售卖的品牌陈皮，主要以5年为一个单位。5年陈皮，每千克就在千元以上，10年份的陈皮，每千克售价为2500元上下，而年份在20年以上的陈皮，售价可过万。

不过，普通的作坊陈皮，卖不了那么贵。很多自产的5年陈皮也只是一斤数百元。可如果碰上工艺制作精细的牌子，如新会陈皮，则要贵很多了：陈化10年以上的优质新会陈皮，可以卖到1万元一斤。

2011年时，在“首届中国新会陈皮文化节”上，一份珍藏自1929年珍藏的陈皮，被拍卖出了每公斤110万元人民币的高价。2020年，一份55年的老陈皮则被拍卖出了400万一公斤的价格。

陈皮能卖到这么贵，有什么特别的的功效么？

在广东地区流传着一句俗语：广东有三宝——陈皮、老姜、禾秆草。

从中医的角度来看：陈皮适合消化不良、食欲不振、胃胀、咳嗽多痰等症状的人食用，可以化痰止咳、生津化食。

而在西医角度看：很多实验研究发现陈皮中的某些物质在消炎、调节血糖、改善心脑血管疾病方面均可能有一定的功效。

关键词：